1、蛋挞皮提前从冰箱拿出，解冻； 2、将一个鸡蛋蛋黄、蛋清分离，只取蛋黄部分； 3、将蛋黄倒入碗内，加入70g牛奶，25g淀粉，15g细砂糖，搅拌至完全融合； 4、将蛋挞水过筛倒入蛋挞皮内，七分满即可； 5、将蛋挞放入预热好的烤箱中，180度25分钟，后部热风模式。