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适合新手小白的简易版蛋糕(2/9)
蛋清蛋黄分离 面粉、蛋黄、油、水、奶粉放入一个盆，轻轻搅拌成糊
蛋清中加入几滴柠檬汁，打蛋器低档打出大泡，分三次加入白糖中档打到出细纹，换高档打到可以立住筷子。
将蛋白分三次加入面糊中，翻拌而不是画圈搅拌，这样会避免消泡。
倒入蛋糕模具中，墩几下消泡。
140°上下加热40分钟，烤箱中下层。
我这个……忘记消泡这一步了，哈哈，这就是没消泡的样纸
倒扣在晾网上，晾凉以后再脱模
因为比较着急，放到窗口吹风，小狗狗一脸渴望的闻着香气
脱模后有一点开裂的感觉，看起来很有食欲，当然吃起来更有食欲。