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麻辣豉香鸡翅(4/5)
全部食材准备好，鸡翅划几刀，放入料酒黑胡椒腌制15分钟，厨房纸吸干水份！
起锅，倒油，鸡翅煎到两面微黄。
鸡翅拨倒一边，倒入葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味，我的辣椒特别辣，所以放的不多，辣度你们自己控制！
倒入生抽，少许老抽，两勺老干妈豆豉，翻炒片刻，倒入啤酒。（放啤酒鸡翅的肉会比较嫩，没有啤酒得话就放水！）大火煮开，转中火煮到汤汁浓稠，再大火收汁。
麻麻辣辣的豆豉鸡翅就出锅啦！鸡翅不用另外放盐，生抽老抽豆豉里都有盐。