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家常蒸枣糕(1/4)
将鸡蛋，面粉，酵母粉大枣碎用红糖水搅拌均匀成糊状
盖上保鲜膜让面糊醒发1小时，到有气泡产生
用筷子再次搅拌，使气泡消失，倒入抹过油的蒸盆里，再在表面撒些枣碎，静置半小时，冷水上蒸锅，开锅半小时就熟啦。
揭锅趁热从盆中倒出，如果有蛋糕蜡纸铺底更容易脱模。设成小块就可上桌了。比糕香甜松软，枣香浓郁！