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空心油条(5/9)
面粉500克，鸡蛋1个，泡打粉8克，小苏打3克，盐5克，食用油40克，混合搅拌均匀，最后加水260克搅拌成面絮
面絮不要揉，用手揣面，反复揣面成面团，
然后盖上保鲜膜醒发半小时，然后再揣一次面，反复3次
然后抹上食用油盖上保鲜膜冷藏一晚早上炸，早上拿出来回温，就可以，或者醒面3个小时
直接擀成长条不用揉面，然后切成长条，两个放一起
用筷子从中间压一下，然后从中间切成两份
捏住两头放油锅炸，
火不能大，小火慢炸，不断翻面，受热均匀
成品