空心油条
如果有油条膨松剂的可以替代泡打粉和小苏打
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步骤1/9
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面粉500克,鸡蛋1个,泡打粉8克,小苏打3克,盐5克,食用油40克,混合搅拌均匀,最后加水260克搅拌成面絮
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步骤2/9
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面絮不要揉,用手揣面,反复揣面成面团,
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步骤3/9
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然后盖上保鲜膜醒发半小时,然后再揣一次面,反复3次
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步骤4/9
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然后抹上食用油盖上保鲜膜冷藏一晚早上炸,早上拿出来回温,就可以,或者醒面3个小时
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步骤5/9
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直接擀成长条不用揉面,然后切成长条,两个放一起
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步骤6/9
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用筷子从中间压一下,然后从中间切成两份
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步骤7/9
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捏住两头放油锅炸,
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步骤8/9
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火不能大,小火慢炸,不断翻面,受热均匀
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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