将白糖加入酵母粉中，用30℃左右的温水化开，搅至酵母起泡。
双色面团分别发面：将面粉分成2份，分别加入酵母水后，一份加清水，一份加胡萝卜汁，和成絮状，揉成一白一红两个面团，盖上保鲜膜静置醒发。
将发好的面团排气，揉成光滑的面团，然后分成小份，赶成饺子皮。注意：中间厚外面薄。
将赶好的双色面皮等距交替叠放，一般5-6张，从左往右卷起来（请忽略我赶的皮不太圆）
将卷好的面皮从中间切开，用拇指将花瓣推开，虎口轻轻用力将底部收紧。
二次醒发后上锅，大火烧开上汽后转中火，蒸10-15分钟后停火，不要开盖闷5分钟后起锅。
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