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莲藕最好吃的做法(4/4)
把莲藕削皮,切成片,把水烧开煮1分钟之内即可。(看个人喜欢的口感定时间) 把莲藕捞出马上用凉水侵泡(以免莲藕变黑及保留莲藕的脆甜)
炸很香的辣椒油:拿一个没有水的碗,放入一勺辣椒面,一勺白芝麻,半小勺盐。把油烧热60度左右倒入碗中即可。
调汁:拿个空碗放入蒜末,葱花,香菜末,耗油,生抽,白糖,盐,醋,倒入刚刚炸的辣椒油(适量放)。
把莲藕捞出,放在盘子里把水控干净。放入刚刚调的料汁。好吃到爆的莲藕就做好了