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莲藕最好吃的做法(2/4)
把莲藕削皮，切成片，把水烧开煮1分钟之内即可。（看个人喜欢的口感定时间） 把莲藕捞出马上用凉水侵泡（以免莲藕变黑及保留莲藕的脆甜）
炸很香的辣椒油：拿一个没有水的碗，放入一勺辣椒面，一勺白芝麻，半小勺盐。把油烧热60度左右倒入碗中即可。
调汁：拿个空碗放入蒜末，葱花，香菜末，耗油，生抽，白糖，盐，醋，倒入刚刚炸的辣椒油（适量放）。
把莲藕捞出，放在盘子里把水控干净。放入刚刚调的料汁。好吃到爆的莲藕就做好了