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菠菜饼(4/6)
菠菜杆切碎，加入少量开水，盖上盖子焖一下。 切菠菜叶，这个不用切的太碎，也放到盆里，继续盖上盖子，焖片刻即可。
切少量的葱
焖好的菠菜会有少量的汁出来，不要倒！ 加入盐、鸡精、葱、十三香等调味料 再加入少许面粉，适量的水，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，成糊即可。（糊的状态就是用筷子可以轻松搅动，但不可太稀）
电饼铛加热，放入少许油，加入菠菜糊，用烙饼铲摊开。
朝上的一面凝结之后，反面继续烙。
两面都烙至金黄，就出锅啦。