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烫面炸糕(
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面粉倒大碗里,水烧开,一边烫面,一边搅拌
把面粉全烫熟
待面冷却到不烫手,手上蘸油把面团成团
把面团分成均匀的小面团
取一个小面团,手上蘸油团成圆球,用手掌按成饼状,把糖,面粉,芝麻用手抓匀,把边上捏死。
做好的糖饼摆在菜板上,因为揉的时候手上有油,所以不会粘
锅热倒油,油冒小泡,放入捏好的糖饼,中火炸
一面金黄后翻面,两面金黄捞出,控油
我妈嫌我皮弄太厚,还不错