首先将鸡蛋蛋清蛋黄分离，放在两个不同的盆里，蛋清容器要保证无油无水无蛋黄（划重点）
蛋黄打散，将泡打粉，盐，低筋面粉（过筛），牛奶，油，20g糖粉，混合，搅打成如图状态的稀面糊
将蛋清液中滴入几滴白醋或者柠檬汁，选一种即可，打发至如图所示状态，其中剩余的糖粉分三次加入
将打好的蛋清分三次加入到面糊液中，翻拌均匀，这一步切记，不要搅
混合好的蛋糕浆倒入模具，我这个是8寸蛋糕模，材料用量也是8寸蛋糕用量，烤箱150°预热五分钟，烤的时候我打的140°，45分钟
如果第一次烤的话最好看着点，前期看一下蛋糕爬高爬的好不好，后期看一下别裂了皮，如果有异常及时调一下温，毕竟每个烤箱脾气不同
蛋糕出炉状态，稍微有一点点开裂，不过不影响，扣到烤网上，先别急着脱模，稍微过一会儿再脱
脱模之后的状态，看起来还是很松软的，晾凉先，我就是太急于放奶油了，奶油一放上去都化了
我放的这个奶油，晃一下直接喷蛋糕上就行，用刮刀刮平
然后码上草莓，草莓码好之后可以用筛子筛一些糖粉在上面，非常漂亮，其余的小钞票我用的儿子玩具套装里的，然后又给他要了几个巧克力金币装饰了一下，就是奶油都化了，我屋里暖气温度也太高了，奶油化的特别快，已经尽力了
蛋糕非常绵密，这个是戚风蛋糕的配方，直接吃这个蛋糕胚都是很享受的，奶香蛋香，香味十足，配个草莓，美得不要不要的
