准备好白菜胡萝卜。

将白菜切好洗干净

将胡萝卜去皮切成丝，姜也切成丝，蒜子随便切一下，准备好备用。

起锅，将准备好的料头全部倒入锅中，炒出香味，在将准备好的白菜放入锅中翻炒，翻炒1~2分钟左右，放入少许的水，继续翻炒几下。

翻炒几下之后就调味，放入、盐、白糖、酱油、鸡精少许，调完味之后翻炒几下，盖上锅盖，闷个20~30秒钟左右，然后再打开锅盖翻炒几下，试一下味看一下味道怎么样，再看一下，白菜熟没熟，没熟的话可以再闷一会儿，要是自己感觉熟了，味道可以了，就可以起锅了。