今天的主角是巧克力。把家里的巧克力拿出来，剥去包装纸，用刀把巧克力切成小块。
准备一些干果：核桃仁，花生仁，南瓜子仁、葡萄干等。
核桃仁和南瓜子仁，用微波炉微了3分钟，增加香味。花生仁是熟的。葡萄干用水清洗、控干水分。
水磨糯米粉，分次加入常温水，用筷子和成面絮后，用手揉成软硬适中的面团。
揪一块面剂，用手指压成面皮，放入巧克力和其他馅料。
把面皮收口，在手里稍微用点力团攥几下，然后在手里团成光滑的圆形。
做了两盘汤圆。一盘裹了面包糠。另外一盘提前在盘里刷上油、防粘。
一盘做水煮汤圆。锅里水烧开后放入汤圆，搅动锅里的水旋转，防止粘连。开中火煮到汤圆从水里浮上水面就熟了，捞出装盘。
把粘有面包糠的汤圆，放入打散的鸡蛋液里。
粘面包糠和鸡蛋液的步骤，顺序可以调换一下：包好的汤圆先放入鸡蛋夜里，沾满蛋液之后，再沾面包糠，这样炸出来的汤圆更好吃。
开火、锅里放油，油热后放入裹了鸡蛋液的汤圆。把汤圆炸成金黄色，出锅、装盘。
外皮金黄、脆香，芯里软糯中，蕴涵着巧克力的香，丰富的口感让体验更美妙！
吃一口，咬到一点儿巧克力，味蕾立刻被吸引，这点儿巧克力显得那么香浓，禁不住吃下一大口，浓郁的巧克力香有一丝苦散发出来。慢慢的享受这种淡淡的苦香，感受到香气逐渐溢出口腔，从鼻腔涌出，鼻腔里流动的巧克力苦香，气息蔓延向脑海，一时间一种满足感传向身心，这就是情人节的幸福吧。
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