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巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#(2/15)
花生压碎（任何喜欢的坚果碎都可以）
鸡蛋打入碗中搅散
低粉，可可粉和泡打粉混合均匀，过筛备用
纯牛奶和白砂糖倒入碗中，搅拌至糖融化
倒入鸡蛋液和玉米油搅拌均匀
倒入过筛好的粉类
用蛋抽或刮刀搅拌至顺滑无颗粒的麦芬糊。不会太稀也不会太稠的状态（不要过度搅拌，避免面糊出筋）
装入裱花袋中（也可以借助勺子或直接倒入模具中）
模具抹油，将麦芬糊挤入模具中，先挤一半，放入一块巧克力
再把剩下的麦芬糊挤完
表面撒上些花生碎
把模具放在烤盘上，放入预热好的烤箱中下层，180℃烘烤30分钟（每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考）
后期膨胀起的可可麦芬（注意观察及时加盖锡纸，防止花生碎烤糊）
简单快手的麦芬
趁热吃口感更好