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油炸花生米(2/3)
将花生米细心捡选，去掉不完整的，坏的。
用清水冲洗干净，再用干净水浸泡十分钟后捞出，晾干或者纸巾吸干备用。
冷油下锅，小火勤翻炒，炸至噼里啪啦响，取出尝一个是否熟透。最后关火，洒入食盐，白酒一小盖盖，翻炒几下出锅。