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长条花卷(3/15)
面放酵母搅拌一下，放水揉成光滑面团，室温密封发酵至2-3倍大。
发好了
再次揉成光滑面团
擀成大方饼
涂上食用油，撒少许盐，抹匀
1/3边折叠
把另外1/3边折过来
切成段
两个两个叠放
中间用筷子按下
这样
拧，两头捏一下
锅内放凉水，把拧好的花卷这样一个挨着一个摆好。盖上盖再静置半小时。
开火蒸，等蒸锅冒汽儿后蒸15分钟，关火，等3-5分钟，开盖。
对比一下，蒸之前很秀气地在锅里排着，蒸之后白白胖胖恨不得挤出锅来。