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南瓜花卷(2/15)
买的老南瓜一块
南瓜去皮，切片隔水蒸熟。
蒸熟的南瓜捣成泥。放温热备用。
面料里加入这些料拌匀。
蒸熟的南瓜泥温热时。就和入面料里。
没的散的面料 全拌成絮状不，就行 开始和面。
揉能光滑的面团，再封好 醒面。30分钟，天气冷多醒一会。温度高就15-20分都行。深圳今天18--24度。
面发好的了。
分二个球，再分成小技子，再赶成长方形，上面刷一层油再晒一点面料防粘黏起来。
再卷起来。
从中间切开。
卷成麻花辫一样，再从尾卷成一个玩。
再醒6分钟左右。隔水蒸15分钟。
蒸15分钟后 关门。闷5分钟再开锅，防他热胀冷缩变小。
蒸好 出锅，软软甜。