田园春色~双色饺子(
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菠菜下锅煮1分钟左右,捞出用料理机打2个程序,尽量细腻一点,打好的菠菜汁过筛一次,打的时候水少点,因为只用95克左右的量
面粉加水调成絮状再揉成光滑的面团
面粉加入菠菜汁搅拌成絮状,再揉成光滑的面团
分别揉好两个颜色的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟以上
五花肉加上除了高汤的所有材料先混合均匀,再分次加入高汤顺着一个方向搅拌上劲!
两种颜色的面团分别揉成条状
绿色的擀成片状
把白面包裹起来,封口捏一下,再揉搓一下
揪剂子,不会的用刀切也行
干成圆片,边缘稍稍比中间薄一点
把白芯好看的一面朝外放上馅料
用两只手的虎口捏起来就可以了
依次做好全部饺子