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家常版照烧鸡腿(5/5)
琵琶腿洗净去骨去筋，用刀背拍打，放入盘中，加葱姜蒜，适量盐，料酒，生抽，白胡椒，腌制20分钟左右
起锅，油烧热，大火放入，先煎鸡皮面，出现焦褐感后翻面，煎至七成熟盛出备用
调汁，加生抽蚝油蜂蜜适量，老抽少许，加入适当清水稀释，倒入锅中小火加热
起泡后放入鸡腿，不断用勺浇汁在鸡腿上，按压鸡肉，失去弹性后即可出锅
切好后摆盘啦