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一道家常小菜,现在做来,还是小时候的味道#肉丝榨菜#(9/9)
榨菜,我用的是整个的自己切丝,肉切丝,加花雕酒、生抽、白糖三分之一茶匙抓匀腌制十分钟。
油热,加入辣椒,小火炒出辣椒的香辣味。
加入肉丝煸炒至变色。
加入白糖提味增鲜。
加老抽翻炒增色。
下入榨菜丝,翻炒均匀。
出锅前,加入味精提鲜,翻炒均匀,出锅装盘。
香辣、爽脆,咸中带甜,无论是喝粥,还是配米饭,都会令你越吃越香,回味无穷!
成品图