提前12小时做菌种，
水果酵母液25g，没有用水加一点点酵母代替，高粉25g，混合均匀，盖上保鲜膜室温12小时后即可使用
汤种材料：
高粉50g、细砂糖5g、盐0.5g、开水50g
粉类材料混合，倒入刚烧好的开水，搅拌均匀即可，盖上保鲜膜，冷凉后放冰箱冷藏12小时后即可使用。
一个吐司只需要成品25g，可冷藏保存3-5天
打好的面团整理拍扁，盖上保鲜膜发酵60分钟左右，不看时间看状态，至两倍大
摆入吐司盒，盖上保鲜膜二次发酵，不看时间看状态，
发至9分满时预热烤箱上150度下230度15分钟，底层放烤盘放水制造蒸汽
预热好烤箱，面团差不多10分满了，撒上一层薄薄的全麦粉，刀片割出你想要的花纹，放入烤箱烤，7分钟后撤走烤盘，共烤制28-30分钟左右，至熟表面金黄即可
具体时间根据自己烤箱脾气，颜色上太快及时盖锡纸，免得糊了
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