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自信爆棚的秘制土豆焖牛腩(1/14)
把清洗好的牛腩切成大方块
冷水下锅，加点料酒去腥，把牛腩焯熟后捞出
热锅下油
把配料爆香后加入牛腩
大火爆炒3分钟，把牛腩的表面水分炒干
加入一勺豆瓣酱
翻炒炒出红油
秘制配方的关键来了，倒入一罐啤酒，让二氧化碳把香味紧紧的锁到牛腩里面
大火烧开后转中小火慢炖40分钟
加一勺盐、鸡精、白糖和胡椒粉后放入土豆块
搅拌一下，烧开后转小火焖10分钟
等土豆变粉了之后，开大火收汁
最后撒上一点葱花
超好吃的土豆焖牛腩就可以出锅啦！