写在制作之前的几句话，面不用非腰一个重量，面的重量比没什么关系，棉多做的皮多，少则反之！不必在意
呐第一步就是揉面，冷水一点点倒进装面得盆里，用筷子搅拌成面絮状，如图
开始揉面，感觉干了救加一点点水，湿了救来一点点面，腰敢于尝试不畏艰险，除非你妈怕你浪费面
揉好的面团，其实也就是包饺子得面团，这样反倒一边用东西盖一下，醒20分钟左右，为了然面充分发酵
最后揉搓成这样了，中间可以换一辆次水，记得揉搓之后洗白的水要留着啊，那可是真正的原料
洗出来的水这样，然后在盆里找个安静的地方让它自己面壁思过三个小时，俗话说得好…静坐常思己过…
沉淀之后水更面糊回分离，这时候轻轻的去掉上面的水，只留下面糊
面糊放进容器内上锅开始蒸
，注意可以薄一点，这样比较爱熟
太厚不熟的话会成粘粘得一块一块的不知名生物
蒸大概三四分钟（开水的情况下），拿出来迅速放进一个大盆，大盆里提前放好凉水，迅速降温第一有助于成功，第二点就是会更有弹性！
这个是面筋，放的时间有点久不好看，上锅蒸一下就好了
东北的凉皮配料一定要麻酱，弄点黄瓜丝，葱花，蒜泥
麻酱用水卸一下（就是变得稀一点）
加食盐鸡精少量生抽白醋，搅拌均匀
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