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麻辣香锅(4/11)
食材洗净、切好
鸭二节翅切花刀，冷水入锅（这样可以让血水出来），放三片生姜、料酒（我用的白酒）
煮熟捞出，过凉水，沥干水分，油炸一遍，放一旁备用
烧锅水，下冷冻丸子
捞出备用
锅放油烧热，除主菜和香葱，其他全部下锅，炒香
先放土豆片、莲藕片，炒一会儿
再放腐竹，炒一会儿
放入鸭二节翅，炒一会儿
放丸子，多炒一会儿
出锅，撒上葱花、花椒，另烧锅热油（一点就行），淋下，开吃吧~