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主题花样:红豆沙包(8/13)
高粉加入发酵粉及白砂糖、盐拌均匀,接着再加入软化黄油捏拌均匀,后加入一个鸡蛋、油,再次拌一下,然后接着加入牛奶、淡奶油一起和面团。(面团忘了拍了)和好面团直接发酵,发酵大2倍后拿出来排气
接着拿一小块剂子擀平
铺上自己制作的红豆沙
收边
收这样后,接着拿擀杖擀薄
擀薄厚,翻面用刀轻轻划一下
后接着卷起来一条,然后头和尾接回来,像一个圈圈⭕这样,这一步我又忘了拍图了
但我拍了张全家福扁扁网格那个,是像包包子一样,然后再拿擀杖擀扁,也是拿刀轻轻划一下,弄好后,再二次发酵十多二十分钟后,拿蛋黄夜刷表面,再撒点白芝麻(这步我也忘了拍图了)
烤箱180度预热,接着转160度烤35左右(这个也要看根据的烤箱温度烤哦)
我两层一起烤,先以20分烤一遍,关烤箱,然后上下层交换一下,然后再开10-15分再烤一次,注意看自己的烤箱温度,以免烤糊了
圆包豆沙包好啦
圈圈⭕豆沙包也好了啦
忍不住来个合影。来吧,开动吧