准备好需要的工具
（淘宝搜索章鱼烧材料套餐就能买到很齐全的工具啦）
100g章鱼烧粉过筛到准备好的盆中打入一个鸡蛋（没有章鱼烧粉的集美们请记住这个配方：100g低粉➕3g泡打粉➕3g盐➕3g生抽）
然后多次少量加入200ml水用手动打蛋器搅拌均匀至无面疙瘩即可
包头菜过热水焯一下，然后捞出过凉水后沥干水分切成丁
（之前作过不焯水版的，可能菜太硬了不太容易熟，建议集美们焯水一下）
把洋葱和火腿切丁跟包头菜一起备用
（家里有条件的集美可以换成章鱼丁，记得焯水哈，没有的就用我推荐的这款肘花火腿口感很好）
没有专用漏壶不要紧，我们有量杯啊，也超好用！把面糊➕火腿丁➕洋葱丁➕包头菜丁倒入量杯搅拌均匀
开小火把锅烧热，用刷子沾少许食用油把每个凹槽均匀的刷上油
（一定要最小火哈，不然这个锅导热很快，容易糊锅）
往锅中倒入调好的面糊 正好和锅面平行就可以了（倒太少的话做出的丸子不容易成圆形，太多的话又不容易熟，所以这个高度刚刚好）
这两个小叉子一定是要有的，用它们给丸子翻面真的太好玩了！对，就像你见过小吃摊章鱼烧的老板那样把它们翻个身
翻身以后再用刷子沾点油滴到每个丸子身上，让另一面充分舒展开（这样看这个油还是挺大的，不过管它呢，好吃就行）另一面定型差不多以后再利用工具把每个丸子反复翻身至表面金黄，差不多两三分钟即可出锅
出锅后挤上番茄酱➕照烧酱➕沙拉酱，最后撒上肉松➕海苔碎➕木鱼花就完成啦！真香！
（纸盒和竹签也是套餐里带的）
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