1、排骨剁小块，洗好沥干放一边待用
2、菠萝切块、洗净
3、洋葱要切丝，粗细详见图上，西红柿切小方粒
4、准备好要腌制的材料
接下来腌制排骨：（大概时长30分钟需要提前腌制哦）
将两勺的麻油、3勺酱油、五香粉5g（喜欢这个味道可以多放些到8g）淀粉4勺、鸡蛋一课、盐2/1勺一起放入排骨容器里戴上手套抓摸均匀，封上保鲜膜腌制。
下锅的时候，如果排骨多或者火力不够大或者锅底厚都建议分开两波下去炸，这样能使受热更均匀。
炸至金黄色就马上捞起来，沥油悬空放着，大概五分钟，这个时候记得油的火不用关，排骨需要炸两次才能更好的骨肉分离。
五分钟后第二次下锅，炸至这个金黄，可以捞起来，第二次油更热了，不用炸太久，基本颜色一变马上可以捞起来，炸太久肉会硬，然后沥油。
这个时候香味已经出来了，五香粉的味道会比生的时候香太多。
一直大火，煮到有泡泡的时候，直接加入备好的西红柿和洋葱。
加入点番茄酱，继续翻。
加进去菠萝热均后，加入排骨。
这个时候看看收的汁够稠不，如果有点水，直接拿淀粉兑水将汁调稠。
炒几下。
我撒的白糖没图片上的少，因为菜热，一撒就湿了。
撒的白糖在吃第一口的时候，你就会感觉到脆甜可口。
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