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可可大理石蛋糕❤️颜值太高了!(7/22)
准备好所有材料(图片中漏拍了可可粉嘻嘻)
隔水化黄油
把化好的黄油倒入大的器皿中,倒入准备好的糖的二分之一(不用太具体,差不多一半就可以)搅拌均匀
放入两个鸡蛋黄!(注意是蛋黄哦,蛋清另外放好)搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀放到一旁备用
拿出刚刚准备的蛋清
打发到出现大泡泡时加入剩下糖的三分之一,继续打发
打发至小泡沫出现的时候,加入糖的三分之一,继续打发
打发到有小漩涡时,加入剩下的糖,继续打发
把打蛋器拿起来,有小尖角可以立起来就可以啦
把一部分打发的蛋白分两次倒入刚刚的面糊中,均匀搅拌,这是第一次
把剩下的打发的蛋白全部倒入面糊中(这是第二次)
搅拌均匀后的颜色
搅拌均匀后把一半放入另外一个碗,然后放到一边备用(如图所示分成两份,没有具体数值,差不多就好)
接下来我们要溶解可可粉,把淡奶油全部倒入可可粉中
均匀搅拌后的颜色
把可可粉酱倒入其中一个面糊中
均匀搅拌后的样子
把另外一个黄色的面糊倒入棕色的面糊里,搅拌三四下即可!
模具上刷上一层玉米油,倒入模具就可以放进烤箱(也可以用其他模具哦)
烤箱温度160度,25分钟
晾一下,脱模,可以享受美食了~不要忘了和家人分享美食哦!