1:茄子切块加入食盐腌制五分钟.在加入一些生粉！ 2:准备调料：蒜子.干椒.老抽.生抽.白糖.淀粉水勾芡！ 3:起锅热油加入茄子爆炒.在加入调好的料子.炒至浓稠即可出锅！

超级下饭耶！喜欢吃辣的小伙伴可以多放干椒！