清淡祛脂|一菜两吃，五彩醋蛰头(11/15)
准备食材
蛰头提前浸泡一夜，换水2-3次，盐分清洗干净
烧水木耳焯熟
食材切丝摆盘
海蜇放到笊篱里面，放到滚水里迅速捞出
蛰头肉质厚
立刻放到冷过滤水里，最好冰水。使口感更筋道
放到盘中，备用
蒜压成蒜泥
按比例加入调料混合成汁
加入蒜泥和小米辣
调味汁浇到蛰头中，放上香菜，开吃啦
让料汁浸满蛰头
小米辣可切丝装饰，就是太辣了
蛰头晶莹剔透，蒜泥杀菌排毒。吃完海蜇再吃蔬菜，蔬菜补充维生素，营养健康！