好好吃的韭菜盒子(2/23)
倒入五小碗面粉，再倒入一小碗凉开水。开始和面。揉啊揉，揉啊揉。（面粉的多少可以自己掌控哦，我做的多所以面粉也多，面粉少的话水也放少点）
大概五六分钟，揉成小面团。将面团的盆上盖上盖子或密封！醒一下。十五分钟以上或一两个小时都可以。先放在一边备用。
韭菜洗净。（洗菜可以用小苏打洗，洗的很干净）
将韭菜切成一小丁一小丁，就不用剁碎了。这样口感更加。超级小的小丁哦。切成最小最小的。
肉切成片
将肉块切成肉末。备用。
在肉末的小碗里加入四勺油。
一小勺十三香
两勺盐
四勺海鲜酱油
均匀搅拌肉末碗。
将肉末的小碗倒入韭菜盘里。开始搅拌。
搅拌均匀。放下备用。
把面团拿出来开始做盒子皮。和饺子皮一样哦。
开始包韭菜盒子
不要一气做那么多盒子。做大概八九个能放到锅里去的就可以。太多了锅放不下。出锅了以后可以按过程继续做。
准备好煎韭菜盒子的锅，平底锅什么的都可以。我就用的平时炒菜的锅。在锅旁边用一个小碗备好一碗油！一碗凉开水！一会煎盒子会用到。
锅中不放油！注意煎的过程一直都是小火！最小的火哦。热下锅将盒子放进去，盖上锅盖大概一两分钟后翻面再等一分钟。
用小油刷子或小铲子将盒子肚子涂一层油，均匀一点哦。（盒子边不用涂）锅盖盖上焖一分钟，继续翻到另一面肚子涂油。焖一两分钟。
待盒子表面金黄色时可以再翻两次面。
将盒子拢到一堆，像排队一样排整齐了。用手沾点刚才准备好的凉水碗，掸一些水在盒子的表面。盖上锅盖继续焖一两分钟。每一个的表面都有煎出的深黄色就是做好啦哦。收火韭菜盒子大军出锅。
做好啦就可以吃啦哦。
一次做的很多的同学可以将盒子分成几份小袋子。放进冰箱上面冷藏。想吃的时候直接热一下就可以吃啦。过程十分简单，火候一定要小火哦。