准备材料：建议买椰青（外壳是白的椰子）椰青的肉是软的，比较好弄出来，椰皇的肉比较硬，但是更香。

把两个椰子的椰汁倒入锅里（如果用两个椰子，最好用小点的锅），加上椰肉、几个香菇、一个红枣（不要加葱、姜等调味，有马蹄可以加一些，尽量保留椰汁原味）一起煮沸加鸡肉，最好使用干净的文昌鸡，鸡肉煮好后去浮末（不要煮太久，10分钟鸡肉刚熟就可以） 吃完鸡肉先喝汤，超级好喝~再加水煮剩下的菜。

蘸料用海鲜酱油，或者日式蘸汁酱油，加小米辣、蒜蓉、沙姜，几滴青柠汁～吃完鸡肉多吃青菜呀！