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玫瑰千层蛋糕，法式千层，低油版(22/22)
提前准备好千层原料
将170克黄油与40克雪花粉混合，制作出油酥
将油酥放入保鲜袋中，擀成长方形送入冷藏定型30分钟
混合油皮所有原料，揉成光滑的面团，室温松弛30分钟
将油皮擀成大的长方形（长度大约是油酥的2倍多一点，宽度也稍微多一点）
将油皮包裹好油酥，然后捏紧封口处
用擀面杖将冻硬的黄油部分按压变软，然后再擀成大一些的长方形
对面团进行第一次的三折
折叠好的面团如图，用保鲜膜包好，送入冷藏30分钟松弛
取出面团，再次擀成长方形，进行四折，然后用保鲜膜包好送入冷藏30分钟松弛
取出松弛过后的酥皮，擀成约5-7mm后的薄片
切出三块，用叉子扎出孔洞，防止烘焙的时候鼓包
送入烤箱，200度烘焙10分钟转175度烘焙18分钟
覆盆子果泥中加入玉米淀粉和细砂糖，中小火加热至粘稠状，然后隔冷水冷却
奶油奶酪和黄油提前从冰箱里拿出来，室温软化
加入糖粉，用打蛋器打至蓬松的羽毛状
加入冷却的树莓糊
用打蛋器彻底搅拌均匀，盖保鲜膜待用
将豆沙奶油霜调出想要的颜色
裱出玫瑰花的造型
蛋糕组合：酥皮+树莓奶酪霜，酥皮+树莓奶酪霜，酥皮+树莓奶酪霜
最后放上裱好的玫瑰花和食用金箔做装饰即可