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奶香山药小馒头♡宝宝辅食(2/10)
酵母放入温水中融化开。山药洗净切段,放入料理机加少量水打成糊状
面粉倒入容器,倒入山药液,倒入酵母,加适量牛奶,和面。
面和好后,用盖子盖好,等待2小时左右,等面发起来
面团发起来了(占满了容器、里面有好多小孔)
案板上撒干面粉,将发好的面团放到案板上揉,洒适量干面粉进去
揉到面团光滑、不沾案板
搓成细长条装,用到切成一小节一小节的
切好后馒头雏形也就出来了。将它们分开摆放,表面盖上笼布,等待20分钟左右二次发酵。(左图是刚切好,右图是发酵以后)
发好后馒头放入蒸锅,蒸25分钟
出锅啦。(最上面这个馒头是做了个小兔子,不太像)