#憋在家里吃什么#爆香焦脆地瓜烙(
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红薯洗净去皮切小块,我切的有点大了,小一点方便成团和成熟~
水开后上锅蒸制五分钟左右~
趁热加入细砂糖和淀粉,快速拌匀~
加入适量温水直到红薯丁用手攥一下会抱团~
不粘平底锅放入油,小火慢慢煎制~
翻面的时候用铲子铲开,慢慢翻,有的可能会散开,没关系的,但是一定要煎到脆脆的状态~