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珐琅锅焖鸡翅(6/7)
新鲜鸡翅洗净，双面划刀，便于腌制入味。用生抽、老抽、料酒、耗油调好汁腌制约20分钟。
取土豆和洋葱各半个，分别切成片和块，大小方便入口即可；另准备大蒜8粒。
在珐琅锅内抹上一层薄薄的橄榄油，小火把锅稍热一下，从底向上分别铺上洋葱、大蒜和土豆。
在最上层加入腌制好的鸡翅，浇上腌汁。
加一小茶勺盐，倒入约200ml左右啤酒，加盖，用最小火焖20分钟。
关火再焖5分钟，开盖即可入盘。
原汁原味又少油，加上淡淡的啤酒香，土豆洋葱入口即化，美味！