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珐琅锅焖鸡翅的做法

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珐琅锅焖鸡翅

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鸡翅的做法很多，可乐鸡翅、炸鸡翅、烤鸡翅等等，做出来都很香，但是油都比较大，脂肪含量偏高。今天做一款原汁原味啤酒香少油版焖鸡翅，搭配软烂的土豆和洋葱，用珐琅锅，可以非常好的保留原材料的原汁原味，香而不腻，好吃又健康，值得一试！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 8个

、

土豆半个

、

洋葱半个

、

大蒜瓣 8粒

、

生抽一小勺

、

老抽少许

、

耗油适量

、

橄榄油少许

、

啤酒 200ml

、

料酒少许

、

盐一茶勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜鸡翅洗净，双面划刀，便于腌制入味。用生抽、老抽、料酒、耗油调好汁腌制约20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
取土豆和洋葱各半个，分别切成片和块，大小方便入口即可；另准备大蒜8粒。
步骤3/7 点击查看大图
在珐琅锅内抹上一层薄薄的橄榄油，小火把锅稍热一下，从底向上分别铺上洋葱、大蒜和土豆。
步骤4/7 点击查看大图
在最上层加入腌制好的鸡翅，浇上腌汁。
步骤5/7 点击查看大图
加一小茶勺盐，倒入约200ml左右啤酒，加盖，用最小火焖20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
关火再焖5分钟，开盖即可入盘。
最后一步点击查看大图
原汁原味又少油，加上淡淡的啤酒香，土豆洋葱入口即化，美味！

小贴士

1.菜品不需加太多调料，以便更好保留菜品的原汁原味。 2.各家珐琅锅的品性不同，焖制的时间根据自己对自家锅的了解，做好把握，争取熟的同时，保留一部分汤汁，汤汁特别下饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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