香葱一把 洗净准备好
珍惜食材 这次打算要利用上葱白部分 味道应该也不错
关键料汁提前备好 根据香葱的数量 大约放3至4勺生抽 老抽少一点 加上耗油 盐 加上半勺糖搅拌均匀 总共小半碗
一町拉面很好吃 很好熟煮完也有韧劲 圆滚滚的面丝看起来很有食欲比较可爱
5人份500g一包 一小把100g很好估计自己能吃多少 这次用了100g 相当于一袋方便面的重量
放入比平常多一点的食用油 一直用小火呀！否则糊的快味道发苦
香葱比较吸油 先把葱白放入油锅中煸炸 葱白不容易炸变色所以先放 大约需要5分钟
然后把剩余的香葱倒入 一起煸炸 还是开小火不要着急
10分钟后的成色是这样 现在开始要不停翻炒了 香葱会变得有点粘稠 不停的翻炒成色更均匀 不粘锅
倒入料汁 起火搅拌 一分钟就好 一分钟就能看见咕咕冒泡 然后关火 不用太久 热久会发苦
中间点两次水 面从奶白色煮成微微发黄的样子
喜欢面过一次水的也可以
装盘浇汁 味咸 可以一边拌均匀一边在放料汁 开吃！
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