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香煎嫩豆腐(2/6)
准备好材料，豆腐洗净
豆腐切1/3小拇指肚那么厚，我切的不均匀，不要太厚，会糊了还煎不透，切太薄容易破
鸡蛋加入一勺盐，加黑胡椒粉，可加可不加
豆腐先沾鸡蛋液，再滚上面包糠，开火，锅里放2茶勺油，把锅底铺平油，调中火，把弄好的豆腐放平底锅里，正面一分钟，反面一分钟，盖上锅盖，看住，别糊了，火候根据自己家里锅情况，怕糊可以用小火，时间会长一些，中火比较快
煎好盛盘
撒上番茄酱，开吃