香煎嫩豆腐
炖菜剩了大豆腐,拯救一下,不是香脆那种的,中间还是软软的
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步骤1/6
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准备好材料,豆腐洗净
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步骤2/6
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豆腐切1/3小拇指肚那么厚,我切的不均匀,不要太厚,会糊了还煎不透,切太薄容易破
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步骤3/6
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鸡蛋加入一勺盐,加黑胡椒粉,可加可不加
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步骤4/6
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豆腐先沾鸡蛋液,再滚上面包糠,开火,锅里放2茶勺油,把锅底铺平油,调中火,把弄好的豆腐放平底锅里,正面一分钟,反面一分钟,盖上锅盖,看住,别糊了,火候根据自己家里锅情况,怕糊可以用小火,时间会长一些,中火比较快
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步骤5/6
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煎好盛盘
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最后一步
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撒上番茄酱,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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