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火腿鸡蛋葱花炒饭(4/7)
食材全家福。葱和火腿都切碎
今天比较幸运，3个鸡蛋有6个蛋黄，啊哈。放点盐把鸡蛋搅拌均匀
首先把鸡蛋炒至刚好熟透，图片是我用筷子炒出来的鸡蛋，一小块的，好看，大哥容易吃，盛出来放一边备用（最小的火炒，不用开大火）
放油把葱花加点盐炒一下（我喜欢吃起来香喷喷带点味道的葱花）
加入火腿翻炒一下
加入冷饭压散饭团，放点酱油，继续翻炒，一定要不断翻炒，炒至冷饭全部散开，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可，鸡蛋太早放入会容易老
我不喜欢炒得太干炒饭，怕大哥上火，这样的炒饭刚好，不干也不湿，大哥吃了一大碗