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酸辣魔芋粉豆腐鲫鱼(5/5)
事先把鱼抹上盐，料酒，姜，葱，腌制十来分钟
泡椒酸菜切细，魔芋粉可提前泡也可不用泡。
热锅，倒油，煎鱼，小火，煎至两面微微金黄，小心捞出。
再倒入适量的食用油，炒泡椒和酸菜，可加少许花椒，小炒半分钟，再倒入清水，放入鱼，倒入豆腐，熬五分钟左右就可以了，把鱼和豆腐捞起。
再煮魔芋粉，煮五分钟，在加入适量的盐，煮熟就可以啦。