鸡蛋手擀面的做法_菜谱

盐放入水中搅拌直到融化开，中筋面和高筋面倒入容器中，打入两个鸡蛋，再缓缓倒入化开的盐水，（加入高筋面、鸡蛋、盐都可以使面更劲道），反复揉至形成光滑的面团。醒二十分钟。

将和好的面团擀成薄薄的面片，期间要多加些面粉防止粘粘

将圆形面片对折再对折，每折一次，中间要放入干面粉，防止粘粘。最后切成宽度约五六毫米点面条。

加入多一些干面粉抖开，防止粘粘。

放入开水中煮约5分钟，加入喜欢的浇头和香菜。