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#憋在家里吃什么#(2/2)
鲜虾剥壳去头，去虾线，虾头熬出虾油，加水煮开。虾肉剁成泥加入生粉、蛋清、蚝油、胡椒粉、盐调味，搅打上劲，备用。
水开，捞出虾头，加入菌菇，待再次沸腾划入虾滑，最后加入魔芋丝，调味，撒上香菜。 上桌咯。