荞麦面鸡肉菜包的做法_菜谱

发好的面团做法:面粉和荞麦面的比例为1:1，把两者倒入盆中，酵母粉用温水化开，把混合好的面粉和成面团，醒发至两倍大。图片为发酵好的面团。

调好的馅料做法:鸡胸肉切成小丁炒熟，炒时按自己的口味放调料（不要放太多的盐，因为还要二次调味）荠菜焯水后切碎和炒好的鸡肉放在一起，然后放适量的盐，生抽，芝麻油搅拌均匀。

发好的面团分成小剂子，擀成面片，包入调好的馅料。包好的包子盖上保鲜膜再次醒发30分钟左右，放入蒸锅上气后蒸12分钟（蒸的时间和包子的大小成正比）

蒸好的包子（一口气吃了三个）