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花朵馒头(2/21)
南瓜切块，微波炉转五分钟，蒸熟，然后用料理机打泥。
将面粉，奶粉，细砂糖，酵母，色拉油放入厨师机中，搅打成光滑的面团。
放入烤箱，选择低温发酵30度发酵1小时。
厨师机放入面粉，牛奶，细砂糖，酵母，色拉油，搅打成光滑的面团。
放入烤箱低温发酵功能，30度发酵1小时。
发酵好的面团，取出撒入少量面粉呛粉使劲揉。
揉好的面粉，切开，切面是光滑的。
将揉好的面团用擀面杖擀成2-3mm的薄片。
用慕斯圈压出圆形。
同样的方法，白色面团也压出圆形。
白色面团另取20克，揉圆，如图放在白色面片中间。
盖上一层南瓜面皮，四周压紧。
如图用刀划八刀，等分成八份。
用叉子压出花纹。
用手捏出花瓣。
用剪刀剪出花蕊。
放入烤箱，再次低温发酵30度30分钟。
放入蒸烤箱，原气蒸10分钟，上下两层同时蒸了花朵馒头和刀切馒头。
成品。
花朵馒头。
刀切。