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另类方法做不开裂的戚风(7/14)
奶和油拌均
加盐拌
分次加粉z行拌，不要画圈
分次加蛋不要拌太久
柠檬汁或塔塔粉打发蛋白
加第一次糖
第二次糖
有轻微纹路第三次糖
中性偏干
3分之一抄拌
盖锡纸进烤箱，下层，160/175，15分拿掉锡纸转145/160，35分各家烤箱温度可能有差别
大，不开裂
一点点，我插了洞看有没熟的
棒棒