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懒人凉皮(20/20)
首先准备普通面粉200克生粉20克，盐2克搅匀
加入冷水搅成面糊糊饧发30分钟
面流淌成连续的直线就证明稠稀正好了
平地盘刷油
舀入一勺面糊晃平
放入开水锅里定型
加盖蒸1-2分钟
蒸的出现气泡就可以了
取出用冷水叮一下刷上油再取出
做好的面皮晶莹剔透非常棒
葱姜蒜切碎加点盐和凉开水搅匀做成葱姜蒜调味料水
胡萝卜，黄瓜 辣椒洗净改刀切丝备用
胡萝卜焯水断生捞出
胡萝卜控水装盘
面皮切条摆在胡萝卜上面
碗里到适量生抽，醋，辣椒油，盐，白糖，香油搅匀做成凉皮调味汁
黄瓜切丝放在凉皮上面
浇上葱姜蒜水
浇上凉皮调味料
拌匀之后美味即成