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黄油小餐包(2/7)
除黄油和盐的其它料都称好，放厨师机里揉面5-8分钟，成团后加入黄油和盐，再加一档揉20分钟。
揉成光滑面团（打开面团成膜）
面团整圆放在揉面盆里发酵50-60分钟，（面上盖个保鲜袋防止面团表面发干）发到手指戳面团不回缩，取出面团。比较下图，发大了两倍哦，面团颜色也变浅了些。
分割成15-16个，并搓圆。先醒15分钟，再压扁搓圆，放烤盘里，准备二发。
二发放在烤箱里完成，里面放碗热水，保证湿度80%。发酵时间大约1个小时，等面团发到象豆腐一样晃动时，取出烤盘！预热烤箱至170度。
烤前刷蛋液，烤22-25分钟。香喷喷出炉了！
配黄油吃！